スオスダイ！
MAYUK0のカンボジア情報誌です。
皆さん、マンゴーはお好きですか？
あの南国独特の味がする高級品のマンゴーかぁ…と
思い浮かべましたか？
今回お話するのは、オレンジ色や赤っぽい色をしたマンゴーではなく、
緑色をした『青マンゴー』と呼ばれるものについてです。
日本の本州では、マンゴーはあまり馴染みのないものですが、
年中暖かいカンボジアではどこでも気軽に買える国民のおやつ！
そんなフルーツのお話です。
是非カンボジアに旅行に行った際は、マーケットで見つけたり食べてみてください！
青マンゴーとの出逢い
早速、青マンゴーの本題に入っていきます！
私が青マンゴーを初めて食べたのは、カンボジア。
シェムリアップから片道250キロ、深夜に車で移動する車内の中。
暗闇の車内でおやつとして出てきたのが、青マンゴーでした。
今でも覚えてます。
笑顔で「マンゴー！」と言いながら見せてきたあのシーン。
私は南国のフルーツが全般的に好きでは無いのだけど、マンゴーは比較的好きなほう。
だから、日本で高級なあのマンゴーを気軽に食べれるのはヤッター！と思ったのでした。
青マンゴーの味
暗闇の車内で、剥かれた青マンゴー。
出かける時に果物ナイフ持ち歩くのも、日本ではないなぁと思いますよねwww
剥かれたマンゴーを手渡しでもらい、躊躇せずに口にイン。
んん！？！？
なんだコレは⁇
か・た・い！
渋い！
青臭い！
酸味もある！
まずい！
え？コレがマンゴー！？
私が知ってるマンゴーはどこに…？
もう口の中から出したいが、そんな事できる状況にない。
無理やりお茶で流し込んだのでした。
カンボジア人は青マンゴーが好き！スタンダードは青マンゴー！
硬くて、青臭くて、渋い、そして甘くない…
マンゴーってこんな味だったっけ？？
暗闇なので、マンゴーの姿を確認もできない。
でも、マンゴーって言ってたよな…
私は1人、衝撃を受けた口と脳内を整理。
この数日後、また彼女とお出かけする時が来て、
今度は彼女のお母さんがマンゴーを私に手渡し。
ひーーー！！またあの青臭いマンゴー…
食べるしかない。
口に入れると、あれ？？
青臭いし渋いけど、まだ前回よりはマシ！
青マンゴーは、物によって熟し方が違うからなのかな？
あとは、慣れてきたのかも？？
おそらく答えは両方だと思っています。
実は、カンボジアではマンゴーはこの青マンゴーの方が現地の方には
好まれているんです。
オレンジ色に熟した甘いマンゴーもカンボジアでは食べれますが、
現地人の家庭ではどうやら青い方がスタンダード。
私たちが、たくあんや生魚、納豆を普段食べているのと同じで、
カンボジアの人には、マンゴーは青いの食べるでしょ！
そんな感覚なんだと思います。
そういえば、あまり甘いフルーツは好まないのかも？と思ったことがあります。
カンボジアでは、スイカはタイ産とカンボジア産とありますが、
タイ産は好きじゃないと言っている知人がいました。
理由は甘すぎるからと。
ええ？？
フルーツって甘くてなんぼじゃないの？？
どうやら、日本人とは味覚の感覚が違うようです(笑)
カンボジア、シェムリアップでマンゴーが買える場所と値段
シェムリアップでマンゴーが買える場所は、
スーパーマーケットまたは、ローカルな市場です。
観光客向けのスーパーなら、ラッキーモールが安心です。（お値段は高いです）
ローカル市場だと、オールドマーケットをはじめとする路面店によくあります。
ローカル市場は、服屋さん、お魚屋さん、お肉屋さん、果物屋さん
といった感じで、ジャンルごとに分かれているので、まずは果物屋さんを見つけましょう！
（こんな感じでフルーツが山盛り）
値段はついていないので、お店の人に１ついくら？と聞いてみましょう。
ローカルな市場だとあまり英語は通じませんが、
「How much is this?」ぐらいはわかると思います。
もし通じない場合は、「タライ ポマーン？」とクメール語で挑戦も楽しいですよ！
「タライ ポマーン」は発音に癖はほぼ無いので、カタカナ読みでも通じると思います。
マンゴーは品種にもよりますが、日本のスーパーでも見かけるサイズ1キロで、
だいたい安い時で100円程です！1個なら、25円程！
安い！！
高い時で1キロ170円程です。（1ドル100円計算にしてます）
問題は、ローカル市場で買った場合はナイフがないと困りますね（笑）
青マンゴーは時間を置くとどうなる？甘くなる？
青マンゴーは、冷蔵庫に入れて置くと熟すのが遅くなるので青いままですが、
外に出して置くとどんどん柔らかくなって甘さが増していくそうです。
ですが、青マンゴーというものは、青い時に食べるのが美味しいマンゴーなので、
熟してから食べるのはおすすめしません。
石みたいにカッチカチだったら1日置いても良いと思いますが、
基本は、2日から3日以内を目処に食べるのがベストでしょう。
日本では中々手に入らない青マンゴー、経験としてチャレンジしてみてください！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
リアハウイ！
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