どうもどうも。
MAYUK0です。
皆さん、おせちのご注文はもうされましたか？
今回は、おせちの素材や重箱のイラストを描いたので、
おせちの意味を説明しながらご紹介したいと思います。
ご紹介するイラストはストックイラストとして、
PIXTAさん、Adobeストックさんで販売しております。
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♢ 目 次 ♢
おせち料理は５つに分類
お正月に食べる『おせち料理』。
色鮮やかで、豪華な食材や日持ちするものが詰められています。
この『おせち料理』ですが、大きく分けると
５つに分類されるそうです。
それがこちら↓
- 祝い肴
- 口取り
- 焼き物
- 酢の物
- 煮物 になります。
文字で見ても、どんな物かわかりづらいと思いますので、
イラストで見ていきましょう。
おせちの祝い肴
数の子・黒豆・田作り・たたきごぼう など
おせちの口取り
かまぼこ・伊達巻き・昆布巻き・栗きんとん・ちょろぎ・タコ など
おせちの焼き物
鯛・ぶり・海老・貝類 など
おせちの酢の物
紅白なます・酢れんこん・菊花かぶ など
おせちの煮物
たけのこ・くわい・こんにゃく・里芋・れんこん・人参 など
こう見ても色んな食材が登場して、全部作るとなると大変ですね（汗）
おせち料理はなぜ重箱に詰めるの？何段重が正しいの？
おせち料理は、必ず重箱に詰められていますが、
実はこれにもしっかりした意味があるそうです。
それは、『幸せを重ねる』という意味からきているそうです！！
重箱の数はそれぞれですが、基本は4段。
４は死をイメージさせることから、『与の重』と書くそうです！
基本は与の重ですが、実際のところは地域や家庭によって様々です。
予算にもよるよね。
あと、家族の人数も関係するし。
おせちの重箱の数え方 一の重は一番上のこと
おせちの重箱の数え方は、
一の重・二の重・三の重・与の重と数えます。
一の重は１番上の重箱のことを言い、１番下の重箱が与の重になります。
おせちの詰め方
おせちは、一応詰め方があるそうです。
地域や家庭によって何段重か異なりますので、あくまで目安で
考えれば良いかと思います。
一の重
一の重には、祝い肴・口取りを詰めます。
二の重
二の重には、焼き物を詰めます。
三の重
三の重には、酢の物を詰めます。
与の重
与の重には、煮物を詰めます。
おせちの具材の意味は？
おせちの具材は、だいたい20～30種類ぐらいあるそうです。
今回は、その中でも私の選んだ15種類を、
イラストと説明付きでご紹介します。
まずは、おせちの具材のイラストから。
普段から見かける具材やお正月でしか見かけない具材と
混ぜてみました。
では、１つずつ意味を見ていきましょう。
- 黒豆…無病息災。真っ黒な色が邪気除けに。真面目に働いて健康に暮らせるように。
- かまぼこ…半月の形が日の出を意味し、紅は魔除け、白は清浄を意味する。
- くわい…芽が出ていることから、めでたい縁起物。まっすぐ伸びる芽から出世の意味。
- 田作り…五穀豊穣の縁起物。
- 酢れんこん…穴がたくさん開いていることから見通しがつくの意味で縁起物。また、れんこんは種が多いので子孫繫栄の意味がある。
- 伊達巻き…学問成熟。見た目が巻物に似ていることから、知識豊富になるように。
- たたきごぼう…開運や豊作又は、地中深くに根を張るので、長寿や家業が根ずくを意味する。
- たけのこ…真っすぐ成長が早く伸びることから、子供の成長や出世の意味。
- ちょろぎ…長老木・長老喜などと書くことから、長寿の意味。
- 栗きんとん…きんとんは漢字で『金団』と書くので、商売繁盛や金運の意味。
- 手綱こんにゃく…手綱（たづな）つまり物事をうまく統制することから、精神の引き締めの意味。また、結び目のような見た目から良縁成熟の意味も。
- 数の子…多くの卵を持つことから、子孫繁栄や子宝。
- 紅白なます…一家の平和。
- 昆布巻き…よろこぶの語呂合わせで、縁起物。子生（こぶ）の当て字から子孫繁栄の意味も。
- 海老…海老の長い髭と曲がった背中から、長生きできるようにという意味。
どれもしっかりした意味を、昔の人は考えたのですね！
おせちの意味のまとめ
いかがでしたか？
おせちの意味を知ってから、作ったり食べると
一段と楽しみが増しますね！
今回のおせちについてまとめると
- おせちは、祝い肴・口取り・焼き物・酢の物・煮物の５つに分類される
- 基本は4段重で上から一の重と数える
- 一の重は祝い肴と口取り、二の重は焼き物、三の重は酢の物、与の重は煮物を詰める
- おせちの具材の意味は、無病息災・出世・商売繫盛・良縁・五穀豊穣・子孫繫栄・長寿・平和などの意味がある
以上でした。
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