どうもどうも
MAYUK0です！
今回は、大阪の美味しいお寿司屋さんレポートになります。
お店は北新地にある鮨 美菜月さん。
ミシュラン常連の大変美味しいお寿司屋さんです！
美味しいお店はたくさんありますが、
大阪では飛び抜けてレベルが高い‼︎
なんせ、ガリやあがりまでも全くの別物。
そしてお寿司屋さんの１番の腕の見せ所である、玉子が格別です。
高級店ではありますが気さくな雰囲気なので、
初めての方でもリラックスして楽しめるお店ですよ。
この記事では、
美菜月さんのコースメニューの感想とネット予約の方法について
まとめています。
- 大阪で美味しいお寿司を食べたい
- 一流のお店のお寿司を食べてみたい
- 記念日でお寿司屋さんを探している
このような方に是非おすすめしたい、お店です。
では見ていきましょう！
鮨 美菜月さんのネット予約は一休からのみです。
ミシュラン常連の鮨、『美菜月』とは
鮨 美菜月さんは、大阪にあるお寿司屋さんで、
ミシュラン獲得常連のお店です。
お店の名前は、大将の娘さんの名前をもとに付けられているとの事です。
お店の入り口はこんな感じ
中はカウンター席のみの8名がけです。
仕入れは鶴橋市場から旬の魚を選び、
前菜からお造り、一品料理とかなり繊細で手間のかかった物をご提供しています。
日本酒も色々取り揃えているので、楽しめる１つでもありますよ！
高級店でありながら、大将がとても気さくな方なので、
初めての方でもリラックスできます。
お料理の質問も笑顔で答えてくださりました。
この後、お料理の感想をまとめていますが、本当どれも1流品の味でした！
握りは赤酢で、シャリとネタのバランス・シャリの硬さ・前菜の火の通し加減と
欠点が見つからない味。
お料理のレベルに対して価格設定もあっていると思いました。
ではお料理をご紹介します！
鮨 美菜月のお料理 前菜
まずは握りの前にいただいた前菜や一品料理4品です。
- 蛸とふき
- 紋甲イカ・白魚・ぶりの漬けなどの前菜
- 鯛の茶碗蒸し
- 燻製のホタルイカとたたみいわし
白魚のお造りは宍道湖産で、出雲大社に奉納されている物だそうです。
1品目の蛸や2品目の紋甲イカ・4品目のホタルイカは
びっくりする食感！！
めちゃ柔らかいんです！！
お聞きしたら、火加減でこのような食感になるそうです。
やはり加熱しすぎない事ですね。
ここからは握りスタート。
- 鱚の昆布じめ
- いか
- まぐろの漬け
美菜月さんの握りは、全て赤酢でした。
昆布じめの香りが豊か。どれもシャリの硬さネタとのバランスが良い！
- 中トロ
- 大トロ
- こはだ
大トロが。。。シャリと同時に消えた。。。
1巻で頼んだらいくらなんだろう？？
追加でもう1巻食べたい(笑)
大間までマグロ食べに行ったことあるけど、熟成と職人の技がないと
美味しくならないんだなと思いました。
お次は変わった1品。アワビの上にご飯がのったものが出てきました。
そしてモリモリのウニ！
大将が見習い時代、ウニといくらはケチるなと教わったそうです(笑)
またまたオリジナル。ご飯の上に温かいイクラがのっています。
混ぜると弾けてお洋服が汚れるので混ぜずに実食。
んん～… 温かいイクラの方が好きかも！
- 海老（味噌なし）
- 海老（味噌あり）
- 蛤のスープ
海老は2度楽しめますが、やっぱり味噌が入ってるほうが断然美味しい！
- あなご
- 美菜月のオリジナルお寿司
あなごの握りって高級店なら大体出てきますが、お店によって全然違うんですよね。
美菜月さんのは、今まで食べた中で1番美味しい～～！ふわっふわっ！
そしてコース最後の握り。
お漬物の中にシャリとトロが詰められている物。これが癖になる。
お漬物の食感がいいんですよね！
とても印象に残る1品でした。
欲張って、お寿司の追加注文もしてみました。
- かんぴょうの巻物
- 白魚の握り
かんぴょうは柔らかく、白魚は苦みがあり大人な味。
最後はやっぱり玉子！！
カステラ玉子は高級店でしか食べれない1品で、職人の腕の見せ所。
美菜月さんの物は、柔らかい！火が通りすぎておらず、食材（卵やすり身）の
味が生きてました。
玉子は色んなお店で食べてますが、こんなに違うんだなとビックリ！
美菜月さんはやはり、一流です！
そして一流の違いは、ガリとあがりが美味しいんです。
ガリの舌触りが滑らか。
あがりは雑味のない味。
自宅でこんな美味しいお茶出てきたら嬉しいななんて思いました(笑)
鮨 美菜月の営業日と営業時間
営業時間：18:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：日曜日と祝日
鮨 美菜月のアクセス
美菜月さんは、北新地駅から徒歩1分（102m）にあります。
（以前は西天満にあり移転しています。）
駅から近いですし、もう1軒立ち寄りもしやすいです。
おすすめとしては、
バーノンズ・バー（マジックバー）がめちゃくちゃ面白いので気にいってます。
最高級のグレンリベット（スコッチウイスキー）が飲める、Bar織田さんも良いですよ！
鮨 美菜月のコースと予約方法について
鮨 美菜月さんのメニューは、おまかせコースになります。
お値段は1人20790円で、お飲み物は別途プラスです。
私は日本酒3種とビール1杯を2人で飲み、追加に巻物と握り2巻を注文。
〆て2人で56000円でした。
それなりのお値段しますが、納得のいくお料理の腕前ですので、
価格設定もピッタリだと思います。
そんな鮨 美菜月さん来店には予約必要になります。
グルメサイトの一休からのみ、ネット予約が可能です↓
当日の予約キャンセルは100%かかりますのでご注意下さいね！
美菜月のまとめ
美菜月さんは、いかがでしたか？
シャリとネタのバランスがよく、調理の腕前が素晴らしかったです。
あんなに柔らかいイカやタコに感激‼︎
さすがミシュラン星獲得のお店だと思いました。
コース料理のみで2万円ですが、納得の価格ですので、
是非、記念日や美味しいお寿司を食べたい方は伺ってみてください！
鮨 美菜月のご予約はグルメサイトの一休からのみです。
最後までお読みいただきありがとうありがとうございました。
にほんブログ村に参加しています。
にほんブログ村
