![MAYUK0](https://mayuk0.com/wp-content/uploads/2023/12/05ae0074de7269a91428061003027c28.png)
どうもどうも。
MAYUK0です。
転勤族の妻の私は毎回、
その土地を離れるとき最後に何を食べようか悩みます
今までは、街を眺められる場所だったり、
その土地の名物で締めてきました
今回は、気になっていたお店
つけ麺で有名な『つじ田』さんの日本橋八重洲店で
東京とお別れしましたので、
その時の感想を書いていきたいと思います
♢ 目 次 ♢
つけ麺の人気店『つじ田』とは
![つけ麺つじ田](https://mayuk0.com/wp-content/uploads/2021/04/tsujita-sign-1.jpg-1-800x600.jpg)
『つじ田』は2005年神田御茶ノ水でオープン以来、
つけ麺で有名な人気店です
いつも列ができているので、気になるお店でした
濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニアであり、
麺に絡む濃厚スープがたくさんの人を魅了し続けています
スープは、国内厳選の豚骨・比内地鶏の鶏がら・魚介
日高の根昆布・野菜・他合計10数種類の食材から作られて
いるとの事で、こだわりを感じます
メニューには、つけ麵の他にラーメンもありましたが、
ほとんどの方がつけ麺を食べていました
ラーメンも気になるところでしたが、
私もおすすめの濃厚つけ麺を注文!!
(注文は券売機式です)
つけ麺の人気店『つじ田』のつけ麺の食べ方『つけめん流儀』
『つじ田』さんでは、より美味しく楽しく
つけ麺をいただけるよう、
こんな提案『つけめん流儀』が貼られていました
![](https://mayuk0.com/wp-content/uploads/2021/04/tsujita-how-tot-eat-1.jpg-1-800x600.jpg)
すだちは知ってるけど、『黒七味』???
なんだろう?と思い調べてみました
つけ麺のつじ田で使われている黒七味とは何?
『黒七味』は、京都にある『原了郭(はらりょうかく)』という超老舗(1703年創業)で
つくられている薬味で、
いわゆるスパイス屋さんだそうです
原料は、
白ごま・唐辛子・山椒・青のり・けしの実・黒ごま・麻の実
の7種類
から煎りしてから細かく挽き、揉みこむことで黒い色が
できるそうです
明治・大正期には、『宮内省御用品』でも
あったそうなので、
とても品格のある七味なんでしょうね!
つけ麺の人気店『つじ田』で濃厚つけ麺をいただいた感想
では実食!!
出てきたつけ麺はこちら
でーん
![つけ麺](https://mayuk0.com/wp-content/uploads/2021/04/tsujita-tsukemen-1.jpg-1-800x600.jpg)
麺には、味変で使う『すだち』がのってます
私も、ルールにのっとって最初はそのまま実食!
店内は魚介の香りがプンプンするだけあって、
スープも魚介の香りが強く濃厚
スープの中にはお肉も入ってました
麺はとてもコシがあり、スープに絡みます
3分の1を食べたところで、
すだちを絞って実食!
さっぱりした味になり、飽きない味に
お次はこだわりの黒七味で
![つじ田つけ麺、黒七味](https://mayuk0.com/wp-content/uploads/2021/04/tsujita-blackshichimi-1.jpg-1-800x600.jpg)
名前の通り真っ黒!!
私が知っている七味とは違った見た目
風味は山椒の香りがふわっとし、
普通の七味よりは辛くない気が…
辛さを楽しむというよりも風味を楽しむものなのかな?
と思いました
つけ麺の人気店『つじ田』のスープ割の感想
最後はスープ割りを
![つじ田のスープ割](https://mayuk0.com/wp-content/uploads/2021/04/tsujita-soup-1.jpg-1-800x600.jpg)
いくらでも飲めるほど、濃厚だったスープが
さっぱりに!
スープ割りは忘れずにお願いしてくださいね
そして、お店の方の対応もよかったので満足
つけ麺の人気店『つじ田』の店舗情報
お店は2021年現在、
東京の飯田橋や八重洲などのビジネス街をはじめとし、
大阪・福岡にも出店されているようです
2011年にはなんと…
アメリカ・ロサンゼルスでも出店されたそうですよ!
![MAYUK0](https://mayuk0.com/wp-content/uploads/2023/12/05ae0074de7269a91428061003027c28.png)
東京の最後の思い出だったけど、
大阪にもあったとはwww
お店のリンクを貼っておきますので、
お近くの店舗を見つけてみてください
こちら↓
実店舗に行けない方やご自宅で食べたいという方に朗報です!
なんと冷凍で販売されているようです↓
![]() | 価格:5,999円 |
![](https://www16.a8.net/0.gif?a8mat=3HIAOD+7LVF1U+2HOM+BWGDT)
つけ麺の人気店『つじ田』のつけ麺の感想まとめ
![MAYUK0](https://mayuk0.com/wp-content/uploads/2023/12/05ae0074de7269a91428061003027c28.png)
つけ麺の『つじ田』さんは、
いかがだったでしょうか?
オリジナリティーのあるつけ麺が魅力ですね
つけ麺は日本ならではの食べ物なので、
海外からの旅行者にもおすすめしたい1品
海外の方が食べたら、
どんな感想なのか気になるところですwww
最後までお読みいただき、ありがとうございました
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