どうもどうも。
MAYUK0です。
大阪の天満橋 藤かわさん。
懐石料理のお店で、2018年からミシュラン常連です！
そんな藤かわさんのディナーに行ってきたので、感想をまとめています。
品のあるお味でどれも身体に優しいお料理だと思いました。
おすすめしたいお店のひとつです☆
藤かわさんのご予約は一休からできます。
ミシュラン天満橋、藤かわの店舗情報
藤かわさんは、懐石料理・会席料理のお店で、
和食の名店で修行された店主が、旬の食材を活かして提供されています。
お店の入り口はこんな感じ。
店内は、カウンター席の他、個室が1つあります。
カウンター席ですと、目の前でお料理の盛り付けや天ぷらの揚げているところも
見れるので楽しめます。
飲み物は、日本酒・ワイン・ソフトドリンクと銘柄も豊富でした。
中でも無農薬のウーロン茶が気になっていただきましたが、
臭みがなくさっぱりした味で美味しかったです。
天満橋藤かわの営業時間と定休日
昼 12:00 ～ 14:00（13:00)
夜 18:00 ～ 22:00（20:30)
※昼も夜も前日までの予約が必要です。
定休日は不定休
藤かわさんのご予約は一休からできます。
天満橋 藤かわへのアクセス
住所:大阪府大阪市北区天満２丁目２−２１ ヒロビル 1F
- 天満橋駅から徒歩3分
- 大阪天満宮駅から徒歩10分
駅からお店までの道中。夜の大川も綺麗です。
天満橋藤かわのディナーの口コミ
今回わたしは、藤かわさんのディナーに行ってきました。
ディナーのお値段は、17,600円(税込)。
メニューは月ごとに変わるようです。
1品目は、セイコ蟹・銀杏・湯葉・菊菜のあんかけ。
セイコの卵がたっぷり入っていて、餡は濃いめでした。
2品目は、カマスと菜の花、白子ソースとポン酢ジュレ。
こちらは私の1番お気に入り！
白子ソースとカマスがすごく絡んで美味しくて感動。
続いて煮あなごですが、なんともち米をお寿司のようにしていました。
ちょこんとあなごの上に乗った山椒も、新鮮で風味が良かったです。
椀物は、クエと黄身豆腐。
お出しの香りが漂う、上品なお味。
因みに和食で椀物を出す前に、霧吹きをお椀にかけます。
この意味は、誰もまだ触れていませんよという意味です。
5品目は、水菜・きのこ・子持ち昆布の生姜ジュレと焼き生麩。
手前の柿の器に入った生麩と柿にごまとお豆腐で作ったホワイトソースが
とっても美味！！盛り付けも美しいので、目でも楽しめます。
6品目は、てっさ。
7品目は、私の大好きなフグの白子。いつ食べても美味しい（涙）
8品目からは、揚げたての天ぷらが続きました。
車海老からはじまり。
大葉の中にホタテが入っている手の込んだ天ぷらや、太いアスパラガス。
アツアツの甘い下仁田ネギ。
白子の天ぷらとどれも衣が綺麗について揚がっていました。
〆は、鰆と蓮根のご飯。珍しいです！
鰆の脂がご飯に馴染み、こういう食べ方もあるんだなぁと感心。
残ったご飯はお持たせにしてくれます。
デザートは、いちごのシャーベットとルレクチェ・ヨーグルト。
完熟した甘いルレクチェでした。
お店の雰囲気、おもてなし、お料理の味と申し分ないお店というのが私の感想です。
お子様連れの方も大丈夫ですし個室もあるので、ご家族や接待でも使えるお店でした。
では、よいお食事を！
藤かわさんのご予約は一休からできます。
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