どうもどうも。
MAYUK0です。
今回レポートするお店は、大阪の北新地にある
焼き鳥 松明さんです。
松明さんの姉妹店は、大阪で有名な市松さん。
市松さんは予約がなかなか取れない人気ぶりで、私も取れませんでした。
でも、姉妹店の松明さんなら予約可能という事で行ってまいりました。
結果、お値段のわりに満足のいく味とおもてなしで文句なし！
大変お得意でしたので、ご紹介したいと思います。
焼き鳥 松明さんのご予約は必須で、一休からネット予約できます。
大阪・北新地にある焼き鳥のお店、松明とは？
北新地にある焼き鳥 松明さんとは、
比内地鶏を使った焼き鳥のお店です。
本店は市松さんと言い、ミシュランを獲得している大人気の名店。
そんな名店の姉妹店になります。
大阪府大阪市北区曾根崎新地1-7-21 エスパス北新地8 1F
料理は、コースメニュー1点のみ。（税抜6500円）
焼き鳥 松明さんは、完全予約制となっています。
店内は落ち着いた雰囲気で、焼き鳥のにおいがつくことはありません。
静かに美味しい焼き鳥を食べたい！という方には、
おすすめのお店でしたよ。
松明のコースの感想・総合評価
焼き鳥 松明さんは、コースメニュー1種類のみとなっています。
ですので、何にしよう？と悩む必要はないので楽！！
はじめに苦手なものがないかの確認もありますので、
ある方はそのままお伝えすれば対応してくれます。
お店は、カウンターが7名のテーブル席が２つ。
落ち着いたお店なので、ガヤガヤが苦手な方には最高です。
スタッフの方も気配りができるので、おもてなしもしっかりしていました。
では、コース料理の感想に移ります。
最初は、リコッタチーズのおでんからスタート！
スープは鳥の香りがたっぷり漂う、いきなり変わったひと品から。
続いて、鳥の生ハム！
こちらを削っているそうです。
お箸も、先端が何でもつまみやすい激細。
良いお店って、お箸がこうなのよね！
お口直しのお大根が出てきて…
ここから焼き物がスタートです。
こちらは肩肉。2個串に刺さっていますが、１つが結構大きい！食べ応えありました。
そして、肉汁がたっぷり。
ずりのえんがわ。砂ずりではなくて、えんがわです！香りが豊でした。
続いて、とりのささみとたくあんと大葉の海苔巻き。
ささみの柔らかさと、食感のあるたくあんの組み合わせ。
そして、大葉の香りがすごく美味しい！コレ、お気に入りでした。
ここで蒸し物が入ります。
比内地鶏の茶碗蒸しで、中に栗、上には海苔。
再び、焼き物再開！
せせり。せせりは首の部分ですね。
万願寺唐辛子。みずみずしい！私もこんな風に家で焼きたいなぁ…
手羽先。比内地鶏の手羽先って、全然違う！
弾力があって筋肉質で歯ごたえがありました。
ささみのわさび焼き。
ねぎま。皮がパリッ！
徳島県産ちいたけ。
小さいしいたけで、ちいたけらしい（笑）
大阪河内鴨の、どて焼き。
中に刻んだしば漬けが入っていて、お味噌とのハーモニーが絶妙。関東では無い味です。
肝。びっくりするほど臭いがない！
つくね。その辺で食べるつくねって…全くの別物です。www
スープカレー。ここで締めがスープカレー！
強めの甘さと独特なスパイスの香り。玉ねぎの甘さなのかな？八角の香り？気になりました。
お抹茶とショコラ。こちらが大変おいしくて。
お抹茶は、ちょうど座席の関係で目の前でたててくれました！
ホッとするお味で満足。
全17品のコース料理。
私のお気に入りは、海苔巻きとデザートセット。
インパクトあったのは、手羽先・どて焼き・肝。
手羽先で手が汚れた後は、新しいおしぼりが出てきましたし、
ボトルワイン頼みましたが、常に注いでくれます！
大将の笑顔や知識も素晴らしいのに、1人飲み物抜きで7865円（税とサービス料込み）は、
大変お得だと思いました。
因みに、コースは2時間制になっています。
大阪・北新地、焼き鳥の松明（たいまつ）の予約方法
焼き鳥 松明さんは、予約が必要となっています。
人気のお店なので、あらかじめ早くから日時を決め、
予約しておく事が良いでしょう。
因みに私の場合、約2週間前に入れて土曜日が取れました。
曜日がシーズンによっても予約状況は変わりますので、確実にどのぐらい前とは言えませんが、
参考にどうぞ！
そんな焼き鳥 松明の予約は、一休さんから可能です。
では、美味しいお食事を楽しんできてくださいね！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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